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塞翁が馬  趣味、日々の雑感について

福島県物産展で喜多方ラーメン  

福屋広島店で開催中の福島県の物産展に行って来ました。

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お目当ては喜多方ラーメン まるや。
広島には喜多方ラーメンのお店が無く、
こんな時しか食べられないので。
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喜多方ラーメン 750円
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具はチャーシュー3枚、メンマ、ナルトとシンプル。
琥珀色で透き通ったスープは動物系と魚介系のWスープでしょうか、アッサリして美味でした。
ただ、スープを冷めにくくする工夫だと思いますが表面の脂がチョット多いかなと。
個人的には、脂がもっと少ないほうが好きですね。

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喜多方ラーメン特有の平打ちの太縮れ麺。多加水でモチモチ食感で食べ応えがあります。
普通盛りでしたが、広島のラーメン店の大盛並みの量があり満足できました。
チョットだけ麺が柔らかかったのが残念(オペレーションのせい?)。
食べ終わって店を出る頃には行列ができてましたね。


腕時計は1675MM。
週末は、こればっかりです。
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